Tak keďže sa blížia Vianoce už iba 4 dni tak som sa rozhodla Vám napísať recept na perníky :).Niektorý z vás určite už napečené perníky majú ale niektorý nie. Medzi ne patrím aj ja :D
Nech sa páči a Dobrú chuť ;)
............
Suroviny:
750 g
hladká múka
350 g
práškový cukor
4 ks
vajce
125 g
maslo
5 PL
med
1 KL
sóda bikarbóna
1 ks
korenie na perníčky
1 ks
vajce na potretie medovníčkov
POSTUP
1.
Múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, korenie na perníčky preosejeme cez sitko. Všetky suroviny spolu zmiešame na hladké cesto a necháme aspoň 24 hodín v chladničke odstáť. Ja si cesto vždy večer vytiahnem a nechám ho, aby malo izbovú teplotu, potom si ho ešte dobre spracujem. Vyvaľkám cesto na 0,5 mm. Vykrojím ľubovoľnými formičkami uložím na plech s papierom a pečiem pri 180°C.
2.
Ihneď po vytiahnutí z rúry potriem rozšľahaným vajíčkom. Alebo ak chcete medovníčky ozdobovať bielkovou polevou, použijem na potretie žĺtok rozšľahaný s troškou vody, a bielok vyšľahám so 150 g práškového cukru (aspoň 3x preosiať) a trochu citrónovej šťavy. Medovníčky mám uložené v dóze a sú stále mäkké ako čerstvo upečené.
Postup bol naozaj jednoduchý nemáte čo pokaziť a ja Vám prajem Dobrú Chuť! :))
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára